2/08/2009

我在日本吃到的好吃燒肉

有人說為什麼我去日本只寫了一篇blog,所以我決定上來補充一下頂級的燒肉跟一般的燒肉到底有什麼不同。
  1. 肉質新鮮,顏色鮮豔,且油花分布均勻,簡直有鮪魚大肚肉的架式。
  2. 入口即化,我完全沒有吃過這麼軟嫩的牛肉,輕輕咬一口就分開了。我咬第一口下去的時候,真的愣住了,心中想說,天啊!我怎麼以前都沒吃過這種東西。
  3. 滋味鮮甜,除了肉在我嘴裡融化之外,還滿口都是肉的甜味,沒有任何一點腥味,連近乎吃素的王爸都不停的動筷子,如果有認識我爸的人,講到這裡就應該可以體會那燒肉是多麼的美味了。
  4. 完全不黏烤肉架,不知道為什麼會這麼厲害,但是那個肉真的就不會黏住,而且服務超好,只要網子有一點點黑就可以換新的,所以我們吃下來就換了3、4次網子。
  5. 爐火均勻,不管是放在中間或者兩側的肉,都可以很均勻的烤熟,不會有中間很容易火太旺燒焦,而兩邊小小火什麼也烤不熟的情況。
  6. 吃完全身都沒有烤肉味,這點真的超神的,基本上那間店走進去也沒有烤肉味,連我穿平常最容易吸味道的毛衣去,出來之後完全沒有惱人的油煙味,真想知道這到底是怎麼辦到的。
當然,最幸福的是因為有人請客,所以我們幾乎是把單點的餐廳當成燒肉吃到飽來對待,每次服務生來倒水或者換網子,就會加點新的食物。我相信這樣的高級燒烤台灣一定也有,只是我平常捨不得花大錢去吃而已。

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